22
авг 2010

7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях

7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях

Название:7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях
Издательство:Цитадель-трейд
Год:разные
Страниц:7 книг
Формат:djvu
Размер:7.19 Mb
Качество:хорошее
Серия или Выпуск:копчение
Язык:руский

О книге:
Данная сборка книг раскрывает перед Вами многие секреты копчения. Вы узнаете о способах копчения, а также о том как сделать аппараты для копчения. Здесь приведены наиболее популярные способы и рецепты копчения, соления и консервирования разных сортов мяса, птицы и рыбы.

Книги вошедшие в сборку:
- «Дачная коптильня» Киреевский И.Р.
- «Копчение и соление мясных продуктов» Акунин П. И.
- «Летняя кухня, мангал, коптильня, пергола» Надеждина В.
- «Правильное копчение и вяление рыбы» Пышков А. В., Смирнов С. Н.
- «Рыба солёная, вяленая, копчёная» изд. «Цитадель-трейд»
а также «Все о копчении», 26 с.; «Рыба соленая, копченая, вяленая», 15 с


ПОКАЗЫ : 680

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на 7 книг о копчении рыбы и мяса в домашних условиях

    Секреты домашнего копченияСекреты домашнего копчения
    Приготовление копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. В книге подробно описано, как устроить домашнюю коптильню, начиная с конструкций и схем, заканчивая технологией копчения и лучшими рецептами приготовления мяса, сала, колбас и рыбы.
    И. А. Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености ...И. А. Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености ...
    Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в условиях обычной городской квартиры.
    Сергей Кашин. Коптильня. 1000 чудо-рецептов (RTF, FB2)Сергей Кашин. Коптильня. 1000 чудо-рецептов (RTF, FB2)
    Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы
    Ирина Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености ...Ирина Сокол - Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености ...
    Название: Колбасы, ветчина, солонина, окорока, сало и другие копчености из мяса и рыбы. Секреты домашнего копчения Автор: Ирина Сокол Аппетитные копчености без пищевкусовых добавок - это реально! Никаких дорогостоящих приспособлений. Вы научитесь правильно выбирать, подготавливать, разделывать, солить, коптить, вялить и сушить мясо и рыбу в услови...
    Н. М. Звонарев  «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные ...Н. М. Звонарев «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные ...
    В своей книге «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» Звонарев Н.М. откроет перед вами секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенст...
    И. Киреевский, Г. Выдревич, В.Курко  «Сборник книг по копчению» (2010/ DJVU ...И. Киреевский, Г. Выдревич, В.Курко «Сборник книг по копчению» (2010/ DJVU ...
    В архиве находится 4 книги. Копченые блюда имеют неповторимый вкус и аромат. Немногие знают, что копчение в домашних условиях доступно каждому. Воспользовавшись рецептами и советами из этих книг, Вы можете навсегда избавить себя от выбора, навязанного производителями мясопродуктов. Вы сможете готовить различные деликатесы, полагаясь на свой вкус. К...
    А.Т. Васюкова. Переработка рыбы и морепродуктов (PDF)А.Т. Васюкова. Переработка рыбы и морепродуктов (PDF)
    В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных морепродуктов. Приведены традиционные и современные технологии холодильного хранения, посола, вяления, сушки, копчения и консервирования прудовой и океанической рыбы. Предложены
    Николай Звонарев. Книжная серия из 25 книг  «Советы от Михалыча» (2010-2012 ...Николай Звонарев. Книжная серия из 25 книг «Советы от Михалыча» (2010-2012 ...
    Звонарев Николай МИХАЙЛОВИЧ - это уникальный человек, эрудит и специалист самого широкого профиля, знаток бытовых народных хитростей и народных советов. Серия книг "Советы от Михалыча" поможет вам побороть похмелье и починить кран, собрать в лесу грибов, нажарить ШАШЛЫКов и барбекю, построить печь и мангал, накоптить мяса и рыбы, наловить рыбы, сод...
    50 рецептов. Блюда из рыбы / Левашева Е. / 201250 рецептов. Блюда из рыбы / Левашева Е. / 2012
    Перед вами книга из новой кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, блюда из птицы, рыбы, мяса, выпечка. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами.
    Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003
    Большая энциклопедия консервирования - В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – б...
    Кулинарная серия - «Рецепты для вас» (36 книг/2001-2011)Кулинарная серия - «Рецепты для вас» (36 книг/2001-2011)
    Кулинарная серия "Рецепты для вас" - это серия книг-сборников рецептов на разнообразную кулинарную тематику. В данной подборке представлено 36 книг в которых вы найдете около 3000 рецептов разнообразных и вкусных блюд из не дорогих продуктов которые сможет приготовить любая хозяйка.
    Елена Левашева - 50 рецептов (14 книг) (2011-2014) PDFЕлена Левашева - 50 рецептов (14 книг) (2011-2014) PDF
    Название: 50 рецептов (14 книг) Автор: Елена Левашева Перед вами новые книги из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пи...
    Все о рыбалке (71 книга) (2014) FB2Все о рыбалке (71 книга) (2014) FB2
    Название: Все о рыбалке (71 книга) Автор: сборник Чем интересна рыбалка? Обычно такой вопрос ставит заядлых рыбаков в тупик. Ну как можно объяснить одновременное пребывание в состоянии азарта и ожидания, как передать чувство предвкушения и нервного озноба даже при малой поклевке.
    Заливное и другие блюда из рыбыЗаливное и другие блюда из рыбы
    В книге собраны разнообразные рецепты из рыбы и морепродуктов. Вы приготовите необычный салат, вкуснейший суп, удивите домашних вторыми блюдами, выпечкой и оригинальными соусами.
    Видеорецепты от ''Счастье есть''. Блюда из рыбы (2011) DVDRipВидеорецепты от ''Счастье есть''. Блюда из рыбы (2011) DVDRip
    В категории «Блюда из рыбы» вы можете ознакомиться с различными рецептами приготовления блюд из рыбы. Вкуснейшие рецепты из рыбы вам представит этот сборник видеороликов. При правильном приготовлении они обладают не только восхитительным вкусом, но и большой пользой для организма. Давайте блюда из рыбы вашим детям, ведь в них много полезных веществ...
    Рыба на вашем столе / Усов В. В. / 1979Рыба на вашем столе / Усов В. В. / 1979
    В книге представлены разнообразные рецепты приготовления блюд и изделий из рыбы и не рыбных продуктов моря. Автор знакомит читателя с историей рыбной кухни, с ее традициями, с характеристикой различных рыб, всевозможными приемами обработки, приготовления и использования их. В книге приводятся многочисленные полезные советы по организации рыбного ст...
    Владимир Казанцев. Сборник 4 книгВладимир Казанцев. Сборник 4 книг
    Сборник о современных способах ловли рыбы: от спиннинга и донного ужения до ловли в проводку. Каждая рыба требует от рыболова наиболее оптимальных подходов к технике и тактике ловли, умения применять различные снасти.
    Владимир Казанцев. Сборник 4 книгВладимир Казанцев. Сборник 4 книг
    Сборник о современных способах ловли рыбы: от спиннинга и донного ужения до ловли в проводку. Каждая рыба требует от рыболова наиболее оптимальных подходов к технике и тактике ловли, умения применять различные снасти.
    Николаева Ю.Н. «Миллион салатов и закусок» (2007/ pdf, rtf, fb2, txt)Николаева Ю.Н. «Миллион салатов и закусок» (2007/ pdf, rtf, fb2, txt)
    В книге Николаевой Ю.Н. «Миллион салатов и закусок» вы найдете РЕЦЕПТЫ блюд из зелени и овощей, грибов и яиц, мяса и птицы, рыбы и В книге Николаевой Ю.Н. «Миллион салатов и закусок» вы найдете РЕЦЕПТЫ блюд из зелени и овощей, грибов и яиц, мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Среди них всевозможные салаты, простые и сложные, всегдашние и торжеств...
    Серия книг Энциклопедия хозяина (8 шт)Серия книг Энциклопедия хозяина (8 шт)
    Серия книг "Энциклопедия хозяина" (8 шт).Очень удачная подборка справочной литературы, которая всегда должна быть под рукой у настоящего хозяина. В серию вошли книги: Изготовление вина, самогона, наливок и настоек Фермерское хозяйство Охота и рыбалка Ремонт и дизайн дома своими руками Ваш приусадебный участок Бани, сауны, печи, камины Огород на ...