04
окт 2010

Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

Речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которой автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия.

Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

Информация о Книге:
Формат: PDF
Год: 2010
Название: Казан, баран и дастархан
Издательство: Астрель
Качество: Отличное
Автор: Ханкишиев Сталик
Язык: Русский
Количество страниц: 463
Размер архива: 48.3 Mb

СКАЧАТЬ Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010):
----- -----

ПОКАЗЫ : 421

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Ханкишиев Сталик - Казан, баран и дастархан (2010)

    Сталик Ханкишиев - Сборник произведений (6 книг) (2013) PDF+FB2Сталик Ханкишиев - Сборник произведений (6 книг) (2013) PDF+FB2
    Сталик Ханкишиев (азерб. Stalik Xankisiyev, 2 февраля 1962 Фергана, Узбекская ССР) — кулинар, писатель и фотограф. Автор кулинарных бестселлеров "Казан, мангал и другие мужские удовольствия", "Казан, баран и дастархан","Базар, казан и дастархан". 23 февраля 2013 года его книга «Базар, казан и дастархан» получила приз в номинации "Региональная (наци...
    Шашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты (2011) DVDRipШашлык от Сталика Ханкишиева и другие видео-рецепты (2011) DVDRip
    Гуру русского гастрономического Интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. Сталик Ханкишиев - узбекский кулинар, писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне.
    С. Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия (2010)С. Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия (2010)
    Название: Казан, мангал и другие мужские удовольствия Автор: С. Ханкишиев Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле за псевдонимом Stalic скрывается живой человек: его зовут Сталик...
    Казан. Блюда из мяса и птицыКазан. Блюда из мяса и птицы
    Восточные наваристые мясные супы, вкуснейшие пловы, аппетитные вторые блюда из мяса – все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число ваших любимых.
    Игры для сенсорных экранов 240x320 (tauch screen/2010)Игры для сенсорных экранов 240x320 (tauch screen/2010)
    Вашему вниманию сборник всех игр, которые есть на данный момент, с тачскриновым управлением..
    Николай Звонарев - Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом  ...Николай Звонарев - Казан, мангал, гриль, барбекю. Лучшие блюда на открытом ...
    Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.
    Марат Абдуллаев - Дундук-кулинар. Лучшие рецепты (2014)Марат Абдуллаев - Дундук-кулинар. Лучшие рецепты (2014)
    Хотите научиться готовить настоящий плов? Делать лапшу своими руками? А приготовить мясо тысячей разных способов или сварить суп, от которого ваши гости придут в восторг? Все это возможно с книгой лучших рецептов Дундука-кулинара.
    Alcohol 120% Software Collection (2010/RUS)Alcohol 120% Software Collection (2010/RUS)
    Alcohol Software Collection 2010 - эмуляторы CD/DVD-дисков. Создают на жестком диске ПК пользователя образ диска с данными, аудио или видео информацией, а затем предоставляют доступ к этим данным другим программам. Так же предназначены для записывания, копирования, превращения, в аудио-CD или MP3-CD или цифровом видеодиске, фонограмму музыкальных ц...
    Рецепты на любой вкус №11 (ноябрь 2010)Рецепты на любой вкус №11 (ноябрь 2010)
    Каждый месяц учимся готовить блюда из разных стран. Модные рецепты и только лучшее меню. Для тебя - все самое вкусное.
    Искусство кулинарии. Серия в 50 книгахИскусство кулинарии. Серия в 50 книгах
    "Искусство Кулинарии" - серия книг по кулинарии издательства Владис. В книгах серии представлены кулинарные рецепты различных блюд мировой кухни. Эта серия для тех, кто любит вкусно приготовить и вкусно поесть.
    Microsoft Office Collection 3in1 (RUS/2010.10.03) by DiablicMicrosoft Office Collection 3in1 (RUS/2010.10.03) by Diablic
    Microsoft Office Collection 2010 - это сборка 3-х офисов от компании Microsoft. 3-и офиса на одном диске,которые не требуют активации!
    Поститесь вкусно! Православный постный столПоститесь вкусно! Православный постный стол
    В книге вы найдете лучшие рецепты для постного стола. Увидите, что это очень простые, вкусные и полезные блюда. Абсолютно любой сможет легко и быстро приготовить их самостоятельно.
    Зайцева И. А.  «Мангал, казан, барбекю» (2007/ pdf)Зайцева И. А. «Мангал, казан, барбекю» (2007/ pdf)
    Из книг Зайцевой И. А. «МАНГАЛ, казан, барбекю» Вы узнаете о способах и тонкостях приготовления пищи на КОСТРЕ и углях , которые даны с учетом применения как специальных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в туристическом ПОХОДЕ, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской квартиры. Приведены РЕЦЕПТЫ от самых ...
    Климакс у мужчин: миф или реальность (2010) DVDRipКлимакс у мужчин: миф или реальность (2010) DVDRip
    Бывает ли у мужчин климакс? Всемирная организация здравоохранения определяет мужской климакс, как недостаточность функции мужских половых желез, их возрастное угасание. У мужчин климакс наступает в возрасте от 40 до 70 лет. Это нормальный и закономерный физиологический этап в жизни каждого мужчины, но будучи переломным, он требует повышенного внима...
    Как приготовить вкусно и дешево блюда за 20 минутКак приготовить вкусно и дешево блюда за 20 минут
    За 20 минут. Много это или мало? Ежели постоянно готовить - много, если нет опыта - мало. Но вполне достижимо. И именно с этой книгой можно попробовать добиться ловкости, быстроты и при этом добиться, чтобы блюда были вкусными и питательными.
    Windows XP SP3 Game Edition 2010 Русская версия 1.1.1 RC3 REBUILD (2010)Windows XP SP3 Game Edition 2010 Русская версия 1.1.1 RC3 REBUILD (2010)
    Специальная облегчённая, полностью рабочая версия Windows XP, которая подойдёт как для установки в качестве быстрой рабочей станции, так и в качестве игровой машины.
    Аксакова О.В. - Блюда из свинины (2011)Аксакова О.В. - Блюда из свинины (2011)
    В книге вы найдете лучшие рецепты блюд из свинины, которые легко готовить и вкусно есть, как правильно обрабатывать мясо перед потреблением, для каких блюд предназначены те или иные части - это все вы найдете в издании.
    Мария Жукова. Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!Мария Жукова. Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые!
    Приходилось ли вам обедать или ужинать бутербродами, потому что у вас просто не было времени что-то приготовить? Случалось ли покупать дорогую еду в кулинарии, потому что вы ждали гостей, а как быстро приготовить что-то вкусное, вы не знали? «Перехватывают» ли ваши дети печенье и конфеты, потому что мама «опять опоздала с обедом»?
    Вкусные рецепты (2010-2011, PDF)Вкусные рецепты (2010-2011, PDF)
    "Вкусные рецепты" - лучшие повара России раскрывают на страницах журнала свои многофункциональные секреты. Каждый рецепт превращается в маленькой мастер- класс, где наглядно проиллюстрирован каждый из этапов приготовления блюда. Доступные продукты и несложные способы приготовления разрешают приготовить шедевры мировой кулинарии.
    Рецепты на любой вкус (архив журнала 2010) HQРецепты на любой вкус (архив журнала 2010) HQ
    Рецепты на любой вкус - Каждый месяц учимся готовить блюда из разных стран. Модные рецепты и только лучшее меню. Для тебя - все самое вкусное. Архив выпусков за 2010 год, плюс спецвыпуски.