11
авг 2011

Яровенко В. Л. - Технология спирта

Яровенко В. Л. - Технология спирта


Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод.
Для специалистов бродильной промышленности и студентов вузов, обучающихся по направлению «Технология продуктов питания» и специальности «Технология бродильных производств».

Яровенко В. Л. - Технология спирта
Издательство: Колос-Пресс
Год издания: 2002
Страниц: 464
Размер: 5.3 MB
Формат: djvu

Скачать:
depositfiles
letitbit
turbobit

ПОКАЗЫ : 423

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Яровенко В. Л. - Технология спирта

    Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евсти ...Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евсти ...
    Приведены характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого...
    Автомобили: Теория. Учебник для вузов.Автомобили: Теория. Учебник для вузов.
    Аннотация издательства: Изложены методы расчета параметров автомобиля, обеспечивающих заданные эксплуатационные свойства, и методика расчета оценочных характеристик. Описаны алгоритмы расчетов и программы. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Автомобили и тракторы», может быть использован инженерами-автомобилестроителями.
    WiMAX — технология беспроводной связи. Сюваткин В.С., Есипенко В.И (2005/PD ...WiMAX — технология беспроводной связи. Сюваткин В.С., Есипенко В.И (2005/PD ...
    WiMAX — технология беспроводной связи. Основы теории, стандарты, применение. Подготовленная российскими специалистами по заказу и материалам Intel книга является первой публикацией на русском языке основ технологии широкополосной беспроводной связи, известной под названием WiMAX.
    Плетеная мебельПлетеная мебель
    Книга посвящена вопросам конструирования и технологии изготовления плетеной мебели. Описаны виды сырья, способы обработки и хранения, необходимые инструменты и оборудование, а также методы отделки готовых плетеных изделий.
    Технология реконструкции и модернизации зданийТехнология реконструкции и модернизации зданий
    Освещены прогрессивные методы производства отдельных видов работ, выполняемых при реконструкции зданий различного назначения.
    Готовим мороженое дома/Борисова О.С/2011Готовим мороженое дома/Борисова О.С/2011
    В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых...
    В.Г. Олифер, Н.А. Олифер. Основы компьютерных сетей (2009) PDFВ.Г. Олифер, Н.А. Олифер. Основы компьютерных сетей (2009) PDF
    В книге рассмотрены современные компьютерные сети, их архитектура и технология. В ней освещаются главные концепции, технологии глобальной сети, популярных сервисов и сетевых услуг, проводных и беспроводных локальных сетей.
    Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
    Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях.
    Технология ручной сваркиТехнология ручной сварки
    Сварщик. Технология выполнения ручной дуговой сварки: практические основы профессиональной деятельности
    Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 2Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 2
    Название: Сварка. Резка. Контроль. Справочник Автор: Н.П. Алешин Издательство: Машиностроение Год: 2004 Жанр: Машиностроение Формат: PDF Язык: Русский
    Когда в магазине чая нетКогда в магазине чая нет
    Приведены рецепты ароматных и вкусных чаев, пригодных для широкого употребления и приготовленных на основе трав, цветов и другого пищевого растительного сырья, используемого вместо традиционного чайного листа. Описаны правила сбора и подготовки сырья, способы заваривания, даны рекомендации по выбору рецепта чая с учетом индивидуальных особенностей ...
    Перегородки и потолки из гипсокартона. Инструменты, технологияПерегородки и потолки из гипсокартона. Инструменты, технология
    Книга расскажет вам о технологии устройства и отделки перегородок и потолков из гипсокартона.
    Технология выращивания грибов (2009) DVDRipТехнология выращивания грибов (2009) DVDRip
    Семинар Клуба органического земледелия по теме «Технология выращивания грибов на древесных чурках» Многолетним опытом выращивания грибов (вешенок, шиитаке, опят) - делится О. Л. Федоренко. Семинар проходил в Крыму.Из данного фильма можно подчерпнуть очень много полезной информации по выращиванию грибов для лобого климата.
    Резонанс. Технология изменения жизни / Родионов Денис / 2014Резонанс. Технология изменения жизни / Родионов Денис / 2014
    Книга содержит детальное описание технологии изменения жизни. Технология позволяет мягко и безопасно изменить свою жизнь к лучшему.
    Безопасность транспортных средств (автомобили)Безопасность транспортных средств (автомобили)
    В книге изложены основные понятия о безопасности транспортного средства; нормативное регулирование и стандартизация требований к безопасности транспортных средств (автомобилей). Рассмотрены основные свойства, характеризующие активную, пассивную и послеаварийную безопасность, методы испытаний.
    Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003Большая энциклопедия консервирования / Семикова Надежда / 2003
    Большая энциклопедия консервирования - В книге рассмотрены разнообразные технологии сбора, обработки, хранения и консервирования овощей, фруктов, ягод, грибов, рыбы и мяса. Приведены сведения о полезных свойствах продуктов, а также о причинах порчи домашних консервов. Рассказано о последовательности переработки овощей и правилах подготовки тары – б...
    Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 1Сварка. Резка. Контроль. Справочник Том 1
    Название: Сварка. Резка. Контроль. Справочник Автор: Н.П. Алешин Издательство: Машиностроение Год: 2004 Жанр: Машиностроение Формат: PDF Язык: Русский
    А.Т. Васюкова. Переработка рыбы и морепродуктов (PDF)А.Т. Васюкова. Переработка рыбы и морепродуктов (PDF)
    В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных морепродуктов. Приведены традиционные и современные технологии холодильного хранения, посола, вяления, сушки, копчения и консервирования прудовой и океанической рыбы. Предложены
    Как самому сделать самогонный аппарат (2014)Как самому сделать самогонный аппарат (2014)
    Классический самогонный аппарат состоит из двух основных частей. Это испаритель, т.е. устройство, в котором происходит испарение спирта (и его сепарация от остальных элементов исходного сырья). И конденсатор, в котором происходит конденсация спирта, находящегося в парообразном состоянии, в жидкое состояние.
    Самоучитель Macromedia Flash Professional 8 / Альберт Д. , Альберт Е. / 200 ...Самоучитель Macromedia Flash Professional 8 / Альберт Д. , Альберт Е. / 200 ...
    В основу книги положен учебный курс, разработанный авторами и успешно читаемый ими в СанктПетербургском государственном политехническом университете в течение пяти лет. Подробно изложены основные возможности новейшей версии популярного пакета Macromedia Flash Professional 8. Детально описаны интерфейс и инструментарий приложения, приведены эффектив...