03
янв 2014

Масло, сыр и всё из молока

Масло, сыр и всё из молока

Книга является своеобразным пособием для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях, в том числе и для малого бизнеса. Описаны технологии изготовления сливок, масла, творога, сыра, кисломолочных продуктов, сметаны, йогурта, мороженного, молочных коктейлей и многих других вкусных и полезных продуктов. В книгу включено около 400 рецептов приготовления различных блюд и молочных продуктов.

Название книги: Масло, сыр и всё из молока
Автор: Понимарева Т. , Беленький Г.
Издание: 2000
Страниц: 354
Формат: DJVU
Язык: Русский
Размер: 8.47 Mb

Скачать Масло, сыр и всё из молока


ПОКАЗЫ : 300

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Масло, сыр и всё из молока

    Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евсти ...Технология цельномолочных продуктов и мороженого / Забодалова Л. А. , Евсти ...
    Приведены характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого...
    Еда. Пищевые угрозы (2012 / SATRip)Еда. Пищевые угрозы (2012 / SATRip)
    Как сейчас изменилось отношение производителей товаров к актуально-принципиальной составляющей человеческого существования - к еде? То, из что состоят современные продукты, еще 20 лет вспять употребляли лишь для производства бытовой химии и смазочных материалов. Пальмовое и кокосовое масло - сейчас более нужные ингредиенты в молочном производстве.
    Среда обитания. Не обожгись на молокеСреда обитания. Не обожгись на молоке
    Какое момлоко мы пьем и какое сливочное масло мы едим? Ответы на эти вопросы искали создатели этой программы.В России есть только одна единственная лаборатория, где могут отличить порошковое молоко от натурального. Они сдали в нее десять образцов самого популярного молока и выяснили, что же на самом деле налито в пакеты. А сливочное масло? Часто он...
    Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
    Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях.
    100 самых полезных продуктов100 самых полезных продуктов
    "Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство – вашей пищей", – сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня.
    Александра Кардаш - 100 самых полезных продуктовАлександра Кардаш - 100 самых полезных продуктов
    "Пусть пища будет вашим лекарством, а не лекарство – вашей пищей", – сказал Гиппократ 2500 лет назад. Но это верно и сегодня. Задумывались ли вы, сколько продуктов в вашем ежедневном рационе? Десять? Двадцать? Диетологи считают: если вы все время едите одни и те же продукты, то, скорее всего, вам не хватает важных питательных компоненто...
    Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения / И. К. Сивохина, А.  ...Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения / И. К. Сивохина, А. ...
    Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения - В книге рассматриваются вопросы диетотерапии в домашних условиях при различных заболеваниях органов пищеварения, освещены значение лечебного питания при этих заболеваниях, режим питания, механическое, химическое и термическое щажение, набор блюд и продуктов на различные диеты, способы их приго...
    500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов (2010)500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов (2010)
    Салаты, закуски, паштеты, пирожки, каши, супы, а также горячие кушанья из мяса, рыбы и овощей можно приготовить быстро из самых доступных продуктов. На страницах этой книги читатель найдет простые рецепты вкусных и полезных блюд, для приготовления которых требуется не более трех ингредиентов.
    Мультиварка. 1000 чудо-рецептов / Сергей Кашин / 2013Мультиварка. 1000 чудо-рецептов / Сергей Кашин / 2013
    Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить? Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт - всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продукто...
    Сергей Кашин - Большая книга рецептов запекания (2012 ) pdfСергей Кашин - Большая книга рецептов запекания (2012 ) pdf
    Запекание – процесс тепловой обработки продуктов, который отличается от жарения или варения. И прежде всего тем, что запеченные продукты в отличие от жареных не просто вкусные, но и невероятно полезные. А секрет только в том…
    Сливочный обман (2012 / SATRip)Сливочный обман (2012 / SATRip)
    До революции Россия была на первом месте в мире по экспорту сливочного масла. Это был продукт высочайшего свойства, которым страна могла гордиться. Что же сучилось с маслом опосля развала сельского хозяйства в Советском Союзе - и что мы едим сегодня, в новейшей России? Как в нашу жизнь под видом сливочного масла просочились маргарин и всевозможные ...
    Феоктистов П. Е. «Молочные коктейли» (2005/ PDF)Феоктистов П. Е. «Молочные коктейли» (2005/ PDF)
    Молочные коктейли способны не просто доставить наслаждение своими нежными вкусом и ароматом. Они прекрасный источник энергии, необходимой нашему организму. В этой книге представлены рецепты молочных коктейлей с мороженым и сливками, как алкогольных, так и с добавлением спиртных напитков. А также, помимо секретов приготовления и украшения коктейлей,...
    Спецвыпуск Твой доктор №8 2013 ОблепихаСпецвыпуск Твой доктор №8 2013 Облепиха
    Спецвыпуск Твой доктор - тема номера облепиха и её свойства. Высокое содержанием в облепихе целого букета витаминов, различных микроэлементов и органических кислот, которые важны для лечения и профилактики многих заболеваний, определяется то, какие имеет облепиха полезные свойства. В номере - Золотая ягода жизни и долголетия, От цветов, до плодов, ...
    Продукты пчеловодства. Природные лекарства / Константинов Юрий / 2014Продукты пчеловодства. Природные лекарства / Константинов Юрий / 2014
    О полезных свойствах продуктов пчеловодства наслышаны все. Они давно используются как в традиционной медицине, так и в официальной, являясь компонентами множества лекарственных препаратов. Мед – настоящий кладезь здоровья. В нем содержатся практически все микроэлементы, углеводы, аминокислоты, белки, ферменты, витамины.
    Agrar Simulator 2011 (2010/DE)Agrar Simulator 2011 (2010/DE)
    Главная задача фермера является производство сельскохозяйственных продуктов, таких как продукты питания растительного и животного происхождения. Они могут включать в себя производство возобновляемых источников энергии и энергоснабжения (например, рапсовое масло, биогаз). Симулятор дает вам возможность взять все функции традиционных фермеров на себя...
    Мультиварка. 1000 чудо-рецептовМультиварка. 1000 чудо-рецептов
    Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить? Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт – всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продукто...
    Рецепты рисовые  (2009/ PDF)Рецепты рисовые (2009/ PDF)
    В кулинарной книге «РЕЦЕПТЫ РИСОВЫЕ» вы найдете десятки рецептов вкусных и полезных БЛЮД из риса. Рис относительно недорог, долго хранится, и является отличным источником углеводов - это один из лучших и наиболее используемых продуктов, которые есть в каждом доме.
    Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывалиПольза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали
    Наше здоровье и здоровье наших детей, продолжительность жизни, активность ума в первую очередь зависят от того, что мы ежедневно едим. Это известно людям уже много тысяч лет. И более чем актуально сегодня!
    Библиотечка домашней хозяйки №2 (апрель 2014). Кухня для начинающихБиблиотечка домашней хозяйки №2 (апрель 2014). Кухня для начинающих
    Выпуск содержит статьи о выборе кухонной техники и утвари; о технологиях хранения продуктов и приготовления домашней еды. Вы узнаете на чем сэкономить, выбирая продукты; навести чистоту, не навредив здоровью; как приготовить домашний хлеб. Кроме того, в номере предлагаются простые рецепты вкусных блюд - от супов до десертов.
    Рэй Фоли - Рецепты коктейлей для чайников (2010)Рэй Фоли - Рецепты коктейлей для чайников (2010)
    Книга Рэя Фоли предлагает больше тысячи рецептов коктейлей, большинство из которых несложно приготовить в домашних условиях. В их числе классические напитки и популярные новые. Рецепты коктейлей сопровождаются сведениями о происхождении, производстве и употреблении различных спиртных напитков,