28
июл 2014

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF


Эта уникальная книга была разработана Всесоюзным научно-исследовательским институтом продуктов брожения, выпущена издательством «Легкая и пищевая промышленность» в 1981 году и содержит рецептуру всех спиртных напитков, выпускавшихся в СССР, включая союзные республики (Украина, Белоруссия, Литва и т.д.).Она была предназначена для ликеро-водочных заводов как инструкция при изготовлении алкогольной продукции.Стоит упомянуть, что эта книга имеет большое значение, поскольку львинная доля рецептов уникальных ликеров, пуншей, бальзамов, настоек и наливок давно забыта и утрачена.Так как основным ингредиентом всех рецептов является спирт этиловый ректификованный высшей степени очистки, то любой из напитков можно воспроизвести самостоятельно в домашних условиях. Количество рецептов 304.

Название: Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок
Год: 1981
Жанр: кулинария, учебная
Издательство: СССР, Москва, Легкая и пищевая промышленность
Язык: Русский


Формат: DjVu, PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 350
Размер: 13 МБ
Пароль на архив: Нет
Добавлена информация для восстановления: 5%


Скачать Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

----- -----

Скачать Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF через торрент

ПОКАЗЫ : 434

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок (1981) DjVu, PDF

    Лучшие рецепты спиртных напитков и самогонаЛучшие рецепты спиртных напитков и самогона
    В этой книге собраны лучшие рецепты различных вин, настоек, наливок, водок и самогона, которые можно приготовить в домашних условиях, подробно рассказывается, как их хранить, к каким блюдам подавать. Отдельный раздел посвящен истории их появления. Приготовление спиртных напитков в домашних условиях не займет у вас много времени и сил, зато в любой ...
    Кулинария (1966)Кулинария (1966)
    В книге "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста.
    Бортник С. А. - Салаты и винегреты (1981)Бортник С. А. - Салаты и винегреты (1981)
    В книге собраны около 300 рецептов салатов и винегретов, которые можно приготовить в домашних условиях из разных продуктов. Предлагаются рецепты русской и зарубежной кухни. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
    А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)А.А.Каганова, В.И.Трофимова - Кулинария (1960)
    В издании "Кулинария" помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
    Сказки и легенды Систана (1981) PDF, DjVuСказки и легенды Систана (1981) PDF, DjVu
    Название: Сказки и легенды Систана Первая публикация в русском переводе сказок и легенд, записанных в районе г. Серахса Туркменской ССР. Тексты сопровождаются предисловием и примечаниями. Сборник рассчитан на взрослого читателя. Всего в сборнике 23 произведения.
    С Новым годом, с новым счастьем! (2003 / TVRip)С Новым годом, с новым счастьем! (2003 / TVRip)
    Единственная радость в жизни продавщицы Аэлиты - то, что она, как две капли воды, похожа на Ларису Равнину. А в остальном - жизнь как-то не складывается. Отлично, что в Новейший год происходят чудеса - и даже продавщицы ликеро-водочных изделий неожиданно преображаются...
    Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
    Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях.
    В.А.Оноприйко. - Пищевой спирт: получение, очистка, использование (2011)В.А.Оноприйко. - Пищевой спирт: получение, очистка, использование (2011)
    В учебном пособии в систематизированном виде изложены способы получения пищевого спирта-сырца, способы его очистки и изготовление на его основе водок и других крепких спиртных напитков.
    Бегг Д.: Водка. Справочник. Советы знатокаБегг Д.: Водка. Справочник. Советы знатока
    Каковы бы ни были ваши пристрастия в употреблении водки - в чистом виде, со льдом или в коктейлях - тонкие знатоки всегда находили и находят удовольствие в исключительно уравновешенном и бодрящем вкусе напитка, сложившемся в веках.В этом издании вы найдете описание более 60 марок лучших водок мира, их тонких вкусовых различий, а также историю этого...
    Приготовление крепких напитков в домашних условиях (2000 - 2011/Коллектив/P ...Приготовление крепких напитков в домашних условиях (2000 - 2011/Коллектив/P ...
    В представленых книгах, описаны некоторые наиболее интересные рецепты и способы домашнего приготовления, как крепких, таково и слабоалкогольных напитков на любой вкус, причём их качество оставляет вдалеке позади магазинные аналоги.
    130 изысканных рецептов домашней выпечки (1999) DjVu130 изысканных рецептов домашней выпечки (1999) DjVu
    Название: 130 изысканных рецептов домашней выпечки "130 изысканных рецептов домашней выпечки" - настоящий подарок любителям свежеиспеченного хлеба. Сегодня его вполне можно приготовить в домашних условиях. И не только хлеб, но и вкуснейшие кексы, булочки, рождественские пироги, острые сочные пиццы. Рецепты всей этой великолепной выпечки вы найде...
    И.В. Шелагуров «Кухни народов мира. Более 1500 рецептов на любой вкус» (200 ...И.В. Шелагуров «Кухни народов мира. Более 1500 рецептов на любой вкус» (200 ...
    Книга И.В. Шелагурова «КУХНИ народов мира. Более 1500 рецептов на любой вкус» представляет собой КОЛЕКЦИЮ РЕЦЕПТОВ, составленную по всему миру. Она способна изумить действительного гурмана и стать "палочкой-выручалочкой" для любой хозяйки.
    Библиотека приключений в двадцати томах (1981-1985) DjVu+PDFБиблиотека приключений в двадцати томах (1981-1985) DjVu+PDF
    Библиотека приключений — серия приключенческих и фантастических книг для подростков издательств Детгиз (Государственное детское издательство Министерства просвещения РСФСР) (1 серия) и «Детская литература» (2 и 3 серии). Первое издание было выпущено с 1955 по 1960 год. Имеет букинистическую и антикварную ценность как первая в СССР «Библиотека прикл...
    Семен Цвигун - Мы вернемся (1981)Семен Цвигун - Мы вернемся (1981)
    Опытный чекист, коммунист майор Млынский сгруппировал вокруг себя отступающих солдат и офицеров. Очень скоро отряд стал вести бои не только с гестаповскими карателями и их прихвостнями, но и с регулярными формированиями немцев.
    Золотая коллекция рецептов. Оригинальные блюда ко дню рождения (№22 / 2014)Золотая коллекция рецептов. Оригинальные блюда ко дню рождения (№22 / 2014)
    Название: Оригинальные блюда ко дню рождения Лучший день в году у каждого из нас - День Рождения. Помимо хорошего настроения и добрых пожеланий стол именинника должен ломиться от всевозможных яств. Гости виновника торжества высоко оценят те виды блюд, рецептуры которых мы предлагаем Вам ниже. Выбор за Вами - готовьте полюбившиеся Вам блюда и весёл...
    Добрые советы. Люблю готовить! Коллекция рецептов №6. Блюда из круп и макар ...Добрые советы. Люблю готовить! Коллекция рецептов №6. Блюда из круп и макар ...
    Кулинарное издание, составленное из рецептов, присланных в редакцию читателями.
    Книга о вкусной и здоровой пище (1952 / DjVu)Книга о вкусной и здоровой пище (1952 / DjVu)
    Название: Книга о вкусной и здоровой пище Издательство: Пищепромиздат Год: 1952 Жанр: Кулинария Формат: DjVu Язык: Русский
    Пол Робинсон - Караян (1981)Пол Робинсон - Караян (1981)
    В монографическом исследовании автор рассказывает о творческой деятельности Караяна на фоне его биографии, повествует о наиболее важных событиях в жизни великого дирижера, об организации международного конкурса Караяна, об истории Западноберлинского симфонического оркестра,
    Рэй Фоли - Рецепты коктейлей для чайников (2010)Рэй Фоли - Рецепты коктейлей для чайников (2010)
    Книга Рэя Фоли предлагает больше тысячи рецептов коктейлей, большинство из которых несложно приготовить в домашних условиях. В их числе классические напитки и популярные новые. Рецепты коктейлей сопровождаются сведениями о происхождении, производстве и употреблении различных спиртных напитков,
    Азербайджанская кулинария (1982)Азербайджанская кулинария (1982)
    В сборнике представлена рецептура азербайджанских блюд и кулинарных изделий, дано подробное описание технологии приготовления и оформления блюд, а также правила подачи их к столу. Многие из приведенных рецептов составлены на основе старой кулинарии с учетом требований современной науки о питании.