21
окт 2014

Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

Поварская книга известного кулинара Д.И. Бобринского, одного из лучших столичных гастрономов, который в течение многих лет состоял шефом поваром в лучших столичных ресторанах и удостоен за свое кулинарное и консервное искусство высочайших наград.В книге указаны способы как приготовлять разные кушанья и закуски для Рождественских праздников, Св. Пасхи, Масляной недели, званных вечеров и обедов. Изготовление русских, польских, грузинских, вегетарианских, монастырских, французских блюд, разных колбас, маринадов, паштетов, фаршировок и проч.

Название: Поварская книга
Автор: Дмитрій Бобринскiй
Год: 1913
Жанр: Раритеты, кулинария
Издательство: Россiйская Имперiя, Харькoвъ, типографія «Просвешенiе»
Язык: Русский (старая орфография)

Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 152
Размер: 32 МБ
Скачать Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

----- -----

ПОКАЗЫ : 220

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Дмитрій Бобринскiй - Поварская книга (1913)

    Константинъ Вейгелинъ - Завоеваніе воздушнаго океана (1912) PDFКонстантинъ Вейгелинъ - Завоеваніе воздушнаго океана (1912) PDF
    Название: Завоеваніе воздушнаго океана Автор: Константинъ Вейгелинъ Одна из первых книг по авиации в России. Книга посвящена истории и состоянию (на тот момент) воздухоплавания.
    Сибирская справочная книжка (1868) PDFСибирская справочная книжка (1868) PDF
    Название: Сибирская справочная книжка Книга представляет собой небольшой энциклопедический словарь для русского населения Сибири, содержащий необходимые сведения о сибирской географии и зоологии, этнографии коренных народов и местных достопримечательностях.
    Александр Левенсон - Учебник кулинарии. Советы молодой хозяйке (1897)Александр Левенсон - Учебник кулинарии. Советы молодой хозяйке (1897)
    Название: Учебник кулинарии. Советы молодой хозяйке Автор: Александр Левенсон Предлагаемая книга предназначается молодым хозяйкам. Имея в руках своих эту книгу, вы будете иметь возможность приготовить ежедневно самый вкусный обед, на который придется затратить весьма не много. Особенно удобна эта книга тем, что, приобретя ее, вам не придется ежедн...
    Сокровища искусства (1904)Сокровища искусства (1904)
    Картины знаменитых мастеров. Художественные репродукции в фотогравюрах с медных досок. Объяснительный текст В. Боде и Ф. Кнаппа. Перевод и дополнения под редакцией Александра Бенуа. Предисловия написаны директором Берлинской художественной галереи д-ром В. Боде и для настоящего русского издания вице-президентом Академии художеств гр. И.И. Толстым.
    Сергей Друковцов - Поваренные записки (1779)Сергей Друковцов - Поваренные записки (1779)
    Название: Поваренные записки Автор: Сергей Друковцов Кулинарное произведение 18 века, расскажет читателю о общеупотребительных рецептах того времени.
    Василий Левшин - Руская поварня (1816)Василий Левшин - Руская поварня (1816)
    Название: Руская поварня Автор: Василий Левшин Левшин был знаток русской кухни и европейской кулинарии. В 1796 году вышел в свет его знаменитый многотомный “Словарь поваренный”. Об этом-то Левшине и пишет А. С. Пушкин в “Евгении Онегине” и делает примечание: “Левшин, автор многих сочинений по части хозяйственной”. В книге "Русская поварня", изданн...
    Горячие закуски (1997)Горячие закуски (1997)
    Книга посвящена закускам - идеальному началу обеда. Закуски настолько разнообразны, что их трудно свести к какой-то одной категории блюд; здесь рассказано, как приготовить суфле, пироги, колбаски, улитки, овощи и морские продукты.
    Золотая сотня. 100 лучших рецептовЗолотая сотня. 100 лучших рецептов
    В книге собраны лучшие рецепты авторитетных кулинарных мастеров. Шф-повара ресторанов, воссоздали их, привнеся что-то новое, авторское. Книга поделена на 5 разделов: Закуски, Первые блюда, Вторые блюда, Десерты и Напитки. Для удобства приготовления блюд по рецептам все ингредиенты пересчитаны на 4 порции или на 1 кг продукта, указано время приго¬то...
    Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)Яценков - Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ (1791 / DJVU)
    Название: Новейшая и полная поваренная книга въ двухъ частяхъ Автор: Яценков Часть 1, содержащая в себе: как раздроблять по частям всякаго роду мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самыя вкусныя скоромныя и пост[н]ыя кушанья; как огородные плоды приправлять, сушить и в прок заготавливать, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов;...
    Д.Г. Ратокля - Советы кулинара (1960)Д.Г. Ратокля - Советы кулинара (1960)
    Название: Советы кулинара Автор: Д.Г. Ратокля Цель книги - познакомить читателей с приемами приготовления и оформления блюд, дать рецепты варений,солений и маринадов. Даны некоторые советы по сервировке стола,приводится примерное меню для лечебного питания.
    Лариса Гаевская - Книга о вкусной домашней пище (2003)Лариса Гаевская - Книга о вкусной домашней пище (2003)
    В книге приведены оригинальные рецепты приготовления блюд, а также практические советы и рекомендации, знание которых поможет сохранить вкус и аромат, полезные свойства продуктов, подать к столу самобытные, неизбитые кушанья, сэкономить время и силы. Много интересного найдут опытные хозяйки, полезна она будет и молодым.
    Кузнецов А.А. Энциклопедия русских наград (1998) PDFКузнецов А.А. Энциклопедия русских наград (1998) PDF
    Данная книга является энциклопедическим путеводителем по истории российских наград. Энциклопедия является одной из самых полных на фоне уже вышедших книг. В ней подробно рассказывается об истории возникновения различных российских наград: орденов, медалей, крестов, наградного оружия. В книге представлены таблицы орденов и медалей России, СССР, а та...
    Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000)Ковалев Н.И., Куткина М.Н., Карцева Н.Я. - Русская кухня (2000)
    Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов, столовых обиходников
    Любовь Узун - 50 лучших блюд. Завтрак (2011) djvuЛюбовь Узун - 50 лучших блюд. Завтрак (2011) djvu
    Что сегодня приготовить? Признайтесь, у вас не раз возникал этот вопрос. Но, если предлагаемая вашему вниманию книга получит прописку на кухне, вам больше не придется ломать голову! Вы всегда будете знать, что приготовить на завтрак и чем порадовать близких.
    Л. Будный - Пироги. Большая книга рецептов (2010)Л. Будный - Пироги. Большая книга рецептов (2010)
    Слово «пирог» берет начало от слова «пир». Пироги в доме – символ благополучия и радости. Поэтому пироги всегда были и будут одним из любимых лакомств русских людей.
    Лиэнн Кэмпбелл - Рецепты "Китайского исследования". Здоровые рецепты от л ...Лиэнн Кэмпбелл - Рецепты "Китайского исследования". Здоровые рецепты от л ...
    Эта книга — кулинарное продолжение международного бестселлера «Китайское исследование».
    А. Л. Мендельсон - Учебник Трезвости (1913)А. Л. Мендельсон - Учебник Трезвости (1913)
    В первой четверти XX века в России было развито трезвенническое движение. В 1909 году в Петербурге было принято решение ввести преподавание начал трезвости во всех школах.
    Григорій Геннади - Эротическія стихотворенія русскихъ поэтовъ (1860) PDFГригорій Геннади - Эротическія стихотворенія русскихъ поэтовъ (1860) PDF
    Название: Эротическія стихотворенія русскихъ поэтовъ Автор: Григорій Геннади Представлены стихотворения о любви поэтов: Апухтин А.Н., Арбузов Н., Баратынский Е.А., Батюшков К.Н., Бенедиктов В.Г., Берг В.Н., Бороздна И.П., Вельтман А.Ф., Веневетинов Д.В., Вердеревский Е., Вуич Н., Вяземский П.А., Гербель Н., Глинка Ф.Н., Греков Н., Грибоедов А.С., ...
    Золотая коллекция рецептов. 100 лучших новогодних блюд (№128, декабрь / 201 ...Золотая коллекция рецептов. 100 лучших новогодних блюд (№128, декабрь / 201 ...
    Название: Золотая коллекция рецептов. 100 лучших новогодних блюд Вы уже начали искать оригинальные идеи для празднования нового года. Предлагаю вашему вниманию номер, посвящённый оригинальным идеям для нового года. Салаты и закуски – лошадка, новогодние часы, новогодние огни. Горячие блюда – карп, свинина, лосось, куриные грудки, куриные ножки. На...
    Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецептыМиллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты
    В этой книге собрана великолепная коллекция простых рецептов из недорогих и доступных продуктов, с которой семейное застолье превратится в радостную традицию. Вы сможете без труда приготовить вкусный и питательный обед, составив собственное меню из предложенных блюд.