05
янв 2015

Ирина Чадеева - Пироговедение для начинающих. 60 рецептов (2015)

Ирина Чадеева - Пироговедение для начинающих. 60 рецептов (2015)

Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей - теста и начинки. Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них:какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог. Такой математический подход - анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.

Название: Пироговедение для начинающих. 60 рецептов
Автор: Ирина Чадеева
Год: 2015
Жанр: кулинария
Серия: МИФ. Кулинария
Издательство: Россия, Москва, Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский

Формат: PDF
Качество: Электронная копия
Страниц: 256
Размер: 22 МБ
Скачать Ирина Чадеева - Пироговедение для начинающих. 60 рецептов (2015)

----- -----

ПОКАЗЫ : 313

Топ-7 запрещенных книг

Похожие книги на Ирина Чадеева - Пироговедение для начинающих. 60 рецептов (2015)

    Ирина Чадеева - Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! (2012)Ирина Чадеева - Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! (2012)
    Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам,
    Золотая коллекция рецептов (№6, январь / 2015)Золотая коллекция рецептов (№6, январь / 2015)
    Какие блюда можно выбрать для особого случая? Вкусные, необычные, ну или по крайней мере, те, что мы не едим каждый день, легкие блюда.
    Рольф Добелли - Территория заблуждений. Какие ошибки совершают умные люди ( ...Рольф Добелли - Территория заблуждений. Какие ошибки совершают умные люди ( ...
    Название: Территория заблуждений. Какие ошибки совершают умные люди Автор: Рольф Добелли Однажды папа римский спросил Микеланджело: «Открой мне секрет своей гениальности. Как изваял ты статую Давида, этот шедевр всех шедевров?» Микеланджело ответил: «Очень просто. Я убрал все, что не было похоже на Давида». Будем честны. Мы не знаем точно, что дел...
    Анна Гаврилова - Выпечка. Коллекция лучших рецептов (2013) PDFАнна Гаврилова - Выпечка. Коллекция лучших рецептов (2013) PDF
    Название: Выпечка. Коллекция лучших рецептов Автор: Анна Гаврилова Домашняя выпечка - огромное поле для творчества. В этой книге вы найдете подборку рецептов вкусной и оригинальной домашней выпечки от хлеба до мазурок и пирожных. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев. Любая, даже начинающая, хозяйка сможет порадова...
    Жанна Бугаева - 1000 рецептов (2013)Жанна Бугаева - 1000 рецептов (2013)
    Книга содержит 1000 рецептов на все случаи жизни. Супы, второе, салаты, закуски, выпечка, десерты, соусы и способы приготовления сыров, а также другие маленькие хитрости.
    Ирина Пигулевская - Еда для Камасутры. Все о здоровой жизни и кулинарии (20 ...Ирина Пигулевская - Еда для Камасутры. Все о здоровой жизни и кулинарии (20 ...
    Что же такое надо есть и пить, чтобы жизнь казалась яркой, всего хотелось и, главное, моглось?! Чтобы всегда быть полным жизненных сил, стремиться любить и излучать здоровье? Ответ на эти животрепещущие вопросы вы найдете в нашей книге.
    Карты Таро для начинающихКарты Таро для начинающих
    Карты Таро для начинающих - Хотите знать будущее свое и своих близких? Ведь знание будущего — это сила. А для достижения такого знания необходимы какие-то инструменты. И самые могущественные и проверенные инструменты на этот день, это карты Таро. О них - эта книга.
    Золотая коллекция рецептов №49. Слоеная выпечка с любыми начинками (апрель  ...Золотая коллекция рецептов №49. Слоеная выпечка с любыми начинками (апрель ...
    Название: Золотая коллекция рецептов. Слоеная выпечка с любыми начинками Отличное кулинарное издание, в котором вы как всегда найдете множество интересных и вкусных рецептов. Тема номера - Слоеная выпечка с любыми начинками. Выпечка из слоеного теста получается особенно вкусной и нежной. Приготовление настоящего слоеного теста занимает много време...
    Семенова С. - 155 рецептов наших бабушек (2013 - 2014)Семенова С. - 155 рецептов наших бабушек (2013 - 2014)
    Вспомните, как вкусно готовила для вас любимая бабушка! Какие ароматы витали на ее кухне… Вспомните – и приготовьте лучшие блюда бабушек по рецептам иллюстрированных книг этой серии!
    Киреева - Про пироги (2010)Киреева - Про пироги (2010)
    Один из самых уютных и домашних запахов - аромат стоящего в печке пирога. Разве можно было не написать об этом книгу.
    Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатых витамином А (2013)Ирина Вечерская - 100 рецептов блюд, богатых витамином А (2013)
    Название: 100 рецептов блюд, богатых витамином А Автор: Ирина Вечерская Данная книга расскажет о том, как питаться при недостатке в организме витамина А. При недостатке этого витамина замедляется рост костей, понижается сопротивление простудным заболеваниям, развивается куриная слепота, ухудшается белковый и жировой обмен, кожа становится сухой, а...
    Рецепт торта из Зефира с клубникой (2015)Рецепт торта из Зефира с клубникой (2015)
    Торт из зефира легко сделать и очень вкусный. Чтобы он не был очень сладким, его можно сделать со сливками, шоколадным соусом или карамельным соусом. Еще один плюс такого торта из зефира – он не так быстро тает, особенно в летнюю жару. К тому же его не нужно выпекать.
    Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №34. Куличи, пироги и ватрушки к Пас ...Золотая коллекция рецептов. Спецвыпуск №34. Куличи, пироги и ватрушки к Пас ...
    Традиционная, неповторимая выпечка есть в любой национальной кухне.
    Выпечка. Коллекция лучших рецептовВыпечка. Коллекция лучших рецептов
    Домашняя выпечка - огромное поле для творчества. В этой книге вы найдете подборку рецептов вкусной и оригинальной домашней выпечки от хлеба до мазурок и пирожных. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев. Любая, даже начинающая, хозяйка сможет порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой без особых усилий.
    Елена Левашева - Мультиварка. 270 рецептов выпечки. Хлеб, пироги, куличи, к ...Елена Левашева - Мультиварка. 270 рецептов выпечки. Хлеб, пироги, куличи, к ...
    Название: Мультиварка. 270 рецептов выпечки. Хлеб, пироги, куличи, кексы Автор: Елена Левашева Более 250 рецептов испеченных в мультиварке блюд вы найдете в этой книге. Все они подробно описаны: что, в какой последовательности, в каком режиме и на какой промежуток времени. Все очень просто и очень вкусно
    Территория заблуждений. Какие ошибки совершают умные людиТерритория заблуждений. Какие ошибки совершают умные люди
    В этой книге описаны 52 ловушки мышления, которые мы зачастую не осознаем и из-за которых совершаем ошибки в самых разных случаях: в личных отношениях, на работе, в принятии важных стратегических и политических решений. Разумно мыслить и действовать – это искусство, которым может овладеть каждый из нас. Как не совершать ошибок и принимать верные ре...
    Sony Vegas 11.0 для начинающих (2012) RUSSony Vegas 11.0 для начинающих (2012) RUS
    Sony Vegas — профессиональная программа для видеомонтажа. Этот курс даст вам все необходимые знания чтобы скомпоновать и вывести свой первый видеоролик. Автор курса очень любит дисциплину и порядок, поэтому можете не переживать — с ним вы быстро освоитесь и будете чувствовать себя как дома. Мы будем резать, клеить, заниматься подменой звука, а такж...
    Ирина Вечерская - Мультиварка. 1000 лучших рецептов (2014)Ирина Вечерская - Мультиварка. 1000 лучших рецептов (2014)
    Мультиварки появились на наших кухнях не так давно, но все счастливые обладатели этой чудо-техники поняли, насколько они удобны. «Умная машина» высвобождает время для хозяйки и готовит вкусные и полезные блюда, а вы тем временем можете заняться чем-то приятным и интересным.
    Холецистит / Ирина Калюжнова / 2013Холецистит / Ирина Калюжнова / 2013
    Из этой книги вы узнаете, что такое холецистит, какие методы лечения при холецистите рекомендует официальная медицина, а также ознакомитесь с наиболее популярными целительскими методиками по оздоровлению желчного пузыря, печени и всего организма. Книга поможет вам определиться с выбором того или иного направления в лечении заболеваний печени и желч...
    Е. Левашева - Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы (2013) rtf, fb2Е. Левашева - Все о грибах. Рецепты. Виды. Советы (2013) rtf, fb2
    Грибы – удивительное создание природы. Они вызывают восторг, когда их находишь в лесу, например, желтых лисичек во мху после теплого дождика, или красную шляпку подосиновика в траве на лужайке. Но какие же грибы вкусные в супчике или в жаркое! Эта книга сообщит полезную информацию о том, какие бывают грибы, о их свойствах и особой обработке.